PRATİK

Mikrodalga fırında et pişirmek zararlı mı?

Mikrodalga fırında et pişirmek zararlı mı?

Mikro dalgafırında neden et pişirmemeliyiz;

Mikrodalga fırınların pişirme prensibi merkezden kenara doğru ısıyı hücrelere yaymaktır. Etteki bazı parazitlerin ölmesi için etin her tarafı 68 dereceden fazla ısıya maruz kalmalıdır. Mikrodalgada etin dış kenarlarında bu ısıyı ulaşılmaya çalışılırsa etin ortası yenmeyecek şekilde sertleşir. Onun için genellikle ortası iyi pişmiş etlerin kenarları daha çiğ olur buradaki olası parazitler bize bulaşır.



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir