YEMEK

Lezzetli İzmir köfte tarifi

Lezzetli İzmir köfte tarifi

Lezzetli İzmir köfte tarifi için gerekli malzemeler:

  1. 500 gram kıyma
  2. 4 adet orta boy domates
  3. 3 adet orta boy patates
  4. 2 adet orta boy soğan
  5. 4-5 adet orta boy biber
  6. 1 su bardağı galeta unu
  7. 1 adet yumurta
  8. 1 yemek kaşığı salça
  9. 1 bardak su
  10. Kızartmak için sıvı yağ
  11. Yarım demet maydanoz
  12. Kekik
  13. Karabiber
  14. Kimyon
  15. Tuz

Lezzetli İzmir köfte yapılışı:

Maydonoz ince kıyılır. Kıymanın üzerine eklenir. Ardından soğanlar rendelenir ve kıymanın üzerine ilave edilir. Sırasıyla; kimyon, tuz, kekik, karabiber ve galeta unu malzemelerin üzerine konur. Son olarak yumurta eklenir ve yoğrulur.

Ceviz büyüklüğüne alınan kıyma parçalarına uzun şekil verilir. 15 dakika kadar buzdolabında dinlendirilir. Patatesler elma dilimi şeklinde doğranır. Kabuğu soyulan 2 adet domates sos için rendelenir. Diğer domates ise 4 parçaya bölünür. Tavaya sıvı yağ konur kızdıktan sonra üzerine patatesler eklenir ve rengi değişinceye kadar kızartılır tam pişmeden ocaktan alınır. Ardından köfteler kızartılır yine aynı şekilde tam kızarmadan ocaktan alınır. Sos için tencereye su konulur. Ardından salça ve tuz eklenir son olarak domates rendesi konulur ve karıştırılır. Kaynayınca kadar pişirilir. Borcamın üzerine sırayla bir köfte bir patates dizilir. Ardından aralara domates ve biber konur. Üzerine sos dökülür. Folyo ile kapatılır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirilir.

 



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir